ทอรีน นวัตกรรมใหม่แห่งการชะลอวัย

ทอรีน (Taurine)

ทอรีน (Taurine)  เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง เป็นกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่เป็นโครงสร้างของกรดอะมิโนตัวอื่น ๆ ในร่างกาย โดยส่วนมากจะพบทอรีนได้มากที่สุดในนเซลล์ประสาท กล้ามเนื้อหัวใจ และสมองของเรา ถึงแม้ว่าร่างกายเราจะสร้างทอรีนขึ้นมาเองได้ แต่เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายเราจะสร้างทอรีนได้น้อยลง จึงเป็นเหตุผลที่ว่าเมื่ออายุมากขึ้นจึงเหนื่อยง่ายมากยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของทอรีน

  • ช่วยชะลอวัยและยืดอายุขัย
  • ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ พลังให้กับร่างกาย
  • ช่วยเพิ่มการต้านอนุมูลอิสระ
  • ช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง ตื่นตัว
  • ช่วยให้สุขภาพหลอดเลือดหัวใจดีขึ้น
  • ช่วยลดการสะสมของเกล็ดเลือด
  • ช่วยลดการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง

ใครบ้างที่ขาดทอรีน

  • ผู้ที่บริโภคมังสวิรัติ (ถ้าหากเป็นผู้ที่ไม่รับประทานไข่ด้วยจะยิ่งขาดทอรีน)
  • ผู้ที่ขาดวิตามินบี 6 (เพราะว่าวิตามินบี 6 เป็นตัวที่เสริมสร้างทอรีนขึ้นมาให้กับร่างกาย)
  • ผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรัง
  • ผู้ที่เป็นโรคมะเร็ง ผู้ป่วยที่ต้องเข้ารับเคมีบำบัด

อาการของผู้ที่ขาดทอรีน

  • เซื่องซึม
  • อ่อนเพลีย
  • ตัวผอม น้ำหนักลง
  • ผิวหนังแห้ง หรืออักเสบ

แหล่งอาหารที่สามารถพบทอรีนได้

  • เนื้อวัว / ตับวัว
  • เนื้อหมู / ตับหมู
  • เนื้อแกะ
  • เนื้อไก่
  • ปลาทะเล / ปลาค็อด / ปลาทูน่า
  • หอยแมลงภู่ / หอยนางรม
  • สาหร่ายทะเล / สาหร่ายแดง
  • น้ำนมแม่ น้ำนมวัว (ในน้ำนมแม่จะมีปริมาณทอรีนมากกว่าน้ำนมวัว)

        อย่างไรก็ตาม ปริมาณทอรีนในอาหารที่กล่าวมาข้างต้นเมื่อโดนความร้อนหรือผ่านกระบวนการปรุงสุกปริมาณทอรีนในอาหารจะลดลง ซึ่งทำให้ร่างกายได้รับทอรีนน้อยลงกว่าปริมาณที่ควรจะได้รับ จึงทำให้ร่างกายได้รับทอรีนไม่เพียงพอ

ข้อแนะนำสำหรับทอรีน

  • การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมารที่มากเกินไป ส่งผลให้ร่างกายไม่สามารถใช้ทอรีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • การรับประทานทอรีนในรูปแบบอาหารเสริมไม่ควรรับประทานร่วมกับโปรตีนชนิดอื่น
  • วิตามินบี 6 เป็นวิตามินตัวสำคัญที่ใช้สังเคราะห์ทอรีนในร่างกายมนุษย์ ถ้าหากขาดวิตามินบี 6 ร่างกายก็ขาดทอรีนด้วยเช่นกัน

           ถึงแม้ว่าร่างกายของเราจะสามารถผลิตทอรีนออกมาได้เองตามธรรมชาติ แต่จะแน่ใจได้อย่างไรว่าปริมาณทอรีนที่ร่างกายผลิตออกมานั้นเพียงพอต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะผู้ที่ต้องใช้กำลังในการเล่นกีฬา ออกกำลังกายที่ต้องใช้พลังงานในแต่ละวันเยอะ ๆ ยิ่งต้องการทอรีนเป็นอย่างมาก เพื่อเสริมสร้างพละกำลัง ความแข็งแรงให้กับร่างกาย ดังนั้นถ้าไม่อยากเหนื่อยง่าย สมองล้า การเสริมสร้างทอรีนก็เป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่สามารถช่วยได้