เมื่อความสนุกจบลงและเราก้าวเท้ากลับเข้าสู่โลกความเป็นจริง สิ่งแรกที่หลายคนทำด้วยความกังวลคือการ “ก้าวขึ้นตาชั่ง” และต้องตกใจเมื่อพบว่าตัวเลขน้ำหนักพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากทริปพักร้อนเพียงไม่กี่วัน ความรู้สึกผิดอาจทำให้คุณอยากจะอดอาหารเพื่อชดเชย
แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์การกีฬายืนยันว่า น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 2-3 กิโลกรัมในระยะเวลาสั้นๆนั้น “แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเป็นไขมันสะสม (Body Fat)” เพราะการจะสร้างไขมันได้ขนาดนั้น คุณต้องทานเกินความต้องการร่างกายถึงหลายหมื่นแคลอรี่ ซึ่งเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นตัวเลขที่เพิ่มขึ้นจึงมักเกิดจากกลไกธรรมชาติของร่างกาย
3 ประการที่คุณควรรู้
1. โซเดียมจากการทานอาหารนอกบ้าน อาหารตามร้านอาหาร โรงแรม หรือสตรีทฟู้ด มักมีการปรุงรสจัดและมีปริมาณโซเดียมสูงกว่าอาหารที่เราทำทานเอง เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป กลไกอัตโนมัติจะทำการ “กักเก็บน้ำ” (Water Retention) ไว้ใต้ผิวหนังและในเซลล์เพื่อเจือจางความเข้มข้นของเกลือแร่ให้สมดุล
นี่คือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงรู้สึกตัวบวมๆ หน้าบวม หรือแหวนคับขึ้นหลังจบทริป ซึ่งอาการนี้เป็นภาวะชั่วคราวและน้ำส่วนเกินจะถูกขับออกเมื่อเรากลับมาทานอาหารปกติ
2. การสะสมของไกลโคเจนและน้ำ ในช่วงเวลาพักร้อน เรามักทานอาหารประเภทแป้ง ของหวาน หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มากกว่าปกติ ร่างกายจะเปลี่ยนแป้งเหล่านี้เป็น “ไกลโคเจน” เพื่อเก็บเป็นพลังงานสำรองในกล้ามเนื้อและตับ
ซึ่งตามหลักสรีรวิทยาแล้ว ไกลโคเจน 1 กรัม จะต้องใช้น้ำในการกักเก็บถึง 3-4 กรัม ดังนั้นเมื่อเราทานแป้งเยอะขึ้น น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นส่วนใหญ่จึงเป็นเพียง “น้ำหนักของน้ำ” ที่ร่างกายอุ้มไว้เพื่อจับกับพลังงาน ไม่ใช่ก้อนไขมันใหม่แต่อย่างใด
3. ปริมาณอาหารตกค้างและการอักเสบ การทานมื้อใหญ่ต่อเนื่องกันทำให้มีมวลอาหารค้างอยู่ในระบบย่อยอาหารมากกว่าปกติ ซึ่งนับเป็นน้ำหนักตัวเช่นกัน นอกจากนี้ การเดินทางไกล การนั่งเครื่องบินนานๆ การนอนผิดเวลา หรือการดื่มแอลกอฮอล์ ยังสร้างความเครียดให้กับร่างกาย
จนเกิดการอักเสบเล็กน้อยและทำให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลทางอ้อมให้ร่างกายกักเก็บน้ำไว้มากขึ้นไปอีก
อ้างอิง
Speakeasy Of Strength. (no date). 3 Reasons You Gain Weight on Vacation (And You’re Gonna Be Fine!). https://speakeasyofstrength.com/reasons-you-gain-weight-vacation/
