ตรวจภูมิแพ้อาหารคืออะไร
การตรวจภูมิแพ้อาหาร (Food Allergy Test) คือการตรวจหาว่า ร่างกายมีการตอบสนองผิดปกติต่อโปรตีนในอาหารบางชนิดหรือไม่ โดยใช้การตรวจเลือดหรือการทดสอบบนผิวหนัง เพื่อดูว่ามีแอนติบอดี (IgE) หรือปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่ทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่
จำเป็นไหมที่จะต้องตรวจภูมิแพ้อาหาร
- หากไม่มีอาการผิดปกติ และรับประทานอาหารได้หลากหลายโดยไม่เกิดปัญหา การตรวจอาจไม่จำเป็น
- หากมีอาการเรื้อรังโดยไม่ทราบสาเหตุ เช่น ปวดท้อง ท้องอืด ผื่นขึ้น หายใจไม่สะดวก ควรตรวจเพื่อตัดปัญหาและหาสาเหตุที่แท้จริง
- ในเด็กเล็ก ที่มีผื่นผิวหนังอักเสบ หอบหืด หรือภูมิแพ้อื่น ๆ การตรวจอาจช่วยระบุอาหารที่เป็นตัวกระตุ้น
ใครบ้างที่ควรตรวจภูมิแพ้อาหาร
- ผู้ที่มีอาการผิดปกติบ่อย ๆ หลังรับประทานอาหาร
- ผื่นคัน ลมพิษ
- ปวดท้อง ท้องอืด ถ่ายเหลว
- หายใจติดขัด แน่นหน้าอก
- ผู้ที่เคยมีอาการแพ้รุนแรง (Anaphylaxis)
เช่น หน้าบวม คอหอยบวม หายใจไม่ออก หลังทานอาหารบางชนิด ควรตรวจเพื่อหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด - เด็กเล็กที่มีอาการภูมิแพ้บ่อย
เด็กที่มีผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง หอบหืด หรือโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ มักเสี่ยงแพ้อาหารร่วมด้วย - ผู้ที่มีโรคภูมิแพ้อื่น ๆ
เช่น ภูมิแพ้ทางเดินหายใจ หอบหืด เพราะมีโอกาสแพ้อาหารร่วมกันได้
ข้อควรรู้เกี่ยวกับการตรวจภูมิแพ้อาหาร
- การตรวจเพียงอย่างเดียวอาจไม่ชี้ชัดเสมอ ต้องประเมินร่วมกับประวัติและอาการ
- ไม่ควรตัดอาหารออกจากชีวิตประจำวันเองโดยไม่มีคำแนะนำจากแพทย์ เพราะอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร
- การตรวจช่วยให้รู้จักอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและช่วยจัดแผนการกินได้เหมาะสม
